На 1 порцию: 400 г мяса (передние ножки барашка с косточкой), 1 луковица, 1 болгарский перец, 1 помидор, большой пучок свежей зелени (петрушка, эстрагон, кинза, мята, базилик), несколько зубчиков чеснока, соль, перец.
Лытки (передние ножки) барашка с косточкой промыть, положить в казан или кастрюлю и томить вместе с мелко нарезанным репчатым луком, кусочками сладкого перца, помидоров, измельченными петрушкой и чесноком в течение 1,5-2 часов. Подавать с небольшим количеством бульона, образовавшегося при тушении, посыпав мелко нарезанной зеленью.